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Lunch Pasta

Lunch Pasta

「イワシとトマトのスパゲッティ」

ランチにイワシとトマトのパスタ。多少の小骨は食べるのです。


Lunch Pasta

少し辛味を効かせて。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ


Pasta Polpettine

Pasta Polpettine

「ミートボールのパスタ」

ランチにミートボールのパスタ。どんだけミートボール作ったかというと、神龍が5回登場するくらい。しかし肉より野菜比率が高いため、かなり崩れはじめました。。これにてミートボール終了。


Bolognese

Bolognese

「ボロネーゼ」

ミートソースに自家製ラー油を入れるのも相当美味い。作ってから少し日にちがたったラー油のほうが味が馴染んで美味しいかも。パスタは三輪素麺の勇製麺の手延べパスタで、生パスタのようなモッチリ感。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Pasta Lunch

Lunch Pasta

「パスタランチ」

ポルチーニとベーコンで美味しいパスタ。さらにバターとチーズでコク旨MAX。




DEEP PASTA(ディープ・パスタ)―トルッキオ生パスタ70のテクニック

このパスタ本、もう10年も前の本だけど、ずっとほんといい本。生パスタ作って食べたい。美味しいラグー作って食べたい。



pork ribs & pasta

pork ribs & pasta

「ポークリブ&パスタ」

塩レモンで味付けした豚のスペアリブを野菜と一緒にオーブンで焼いて、出てきたエキスでパスタを和えるという、ズボラっぽいけどご馳走。塩レモンはほんと使える。基本の塩や醤油などの調味料に置き換えるだけでいいっぽい。スペアリブの下には一緒に焼いた熊本の大きな大きな赤なす。



MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Pasta Lunch

Pasta lunch

「ナスとツナのパスタ」

今日はパスタランチ。具材はナスとツナ、レモンを絞って。ナスの切り方って少し悩む。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Vongole

Vongole

「Vongole」

アサリと野菜でパスタ。


魚介料理の参考に、以下2冊はおすすめ。



旬を味わう 魚介のイタリアン



魚介のイタリア料理―アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

Pasta lunch

Pasta lunch

「パスタランチ」

パスタで早めのランチ。ベランダのイタリアンパセリが元気にスクスク伸びてきました。うれしい春。


新学期のお祝いに、レシピ本、どうぞ。一人暮らしスタートには、パスタやサラダの本がおすすめ。



MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Tortellini

Tortellini

ワンタンの皮で作るトルテリーニ。具材はホウレン草とリコッタチーズ。生クリームとパルミジャーノで仕上げれば、たいていのパスタは美味しいw




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

white asparagus with cod roe cream

white asparagus with cod roe cream

「ホワイトアスパラの明太子クリームソース」

ホワイトデーなので、ホワイトつながりのパスタ。パスタ本に載ってるいちばん簡単なレシピ、ホワイトアスパラの明太子クリームソースです。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

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