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Rigatoni Bolognese

Rigatoni Bolognese

「リガトーニボロネーゼ」

ボロネーゼ、作り立てより、一晩、二晩寝かせたほうが美味しい。

Spaghetti Pomodoro

Spaghetti Pomodoro

「トマトのスパゲッティ」

ランチにパスタ。オーブン焼きしたトマトをコロコロさせたスパゲッティ。トマトソースと違った旨味の凝縮がたまらない一皿。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Italian Meatballs

Italian Meatballs

「ミートボールスパゲッティ」

ミートボールでパスタ。
定番の中でもかなり好きなやつ。




「MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ」

Code roe cream penne with rape blossoms

Code roe cream penne with rape blossoms

「菜の花のたらこクリームペンネ」

淡いピンクの春らしい色合いのたらこクリームに、旬の菜の花を組み合わせたパスタ。たらこの塩気と菜の花の苦みをクリームがまろやかで美味しいです〜。

詳しいレシピはマリ・クレールのサイトで。
<La Cuillère de marie claire style> 菜の花のたらこクリームペンネ

Amatriciana

Amatriciana

「アマトリチャーナ」

パスタでランチ。定番のアマトリチャーナ。まったく節分と関係なし!




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Natto Pasta

Natto Pasta

「納豆パスタ」

納豆に明太子を加えて美味しい納豆スパゲッティ。福岡旅行にて、ちょっとの行列にも挫ける私はパスタの名店『らるきい』を目の前にして即スルーしてしまいました。。でも帰宅してさっそくオマージュして妄想再現。しかし人気の「ペペたま」については食べてみないとまったくわからないー。

Carbonara

Carbonara

「カルボナーラ」

今日はランチにカルボナーラ。濃厚なソースに後のせ温玉でとっても美味しい。





MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Bucatini all'Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana

「アマトリチャーナ」

パスタでランチ。穴あきパスタのブカティーニで定番のアマトリチャーナ。新たに作った表情のあるダークグレーの天板を使ってシックに撮ってみた。




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Spaghetti with cabbage roll

Spaghetti with cabbage roll

「ロールキャベツでスパゲッティ」

今日のランチは残ってたロールキャベツをソースにしてスパゲッティ。トロトロに煮込まれて激うま。



「MY FAVORITE PASTA」


Kouglof

「クグロフ」

ハロウィンの最中ですがクリスマスな感じでランチのデザート。クグロフとスパークリングワインの組み合わせが美味しい。サンタの刺繍ブローチは雑誌LEEの昨年12月号掲載のもの。



「LEE 2015年12月号」


Pasta Cake

Pasta Cake

「パスタケーキ」

今年の世界パスタデーはショートパスタでホールケーキにしてドーンバーン。リガトーニにミートソースを詰めて、チーズをたっぷりのせて焼いてます。年末のパーティーにも活躍するメニュー。

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