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Tonno alla Griglia

Tonno alla Griglia マグロのグリル
「マグロのグリル」
マグロの頬肉を使ったグリル。下味は塩と胡椒に加え、ニンニクやスパイスやハーブを効かせて、さらにオリーブオイルを塗って、マグロを一晩漬けて寝かします。グリルパンで表面が少し焦げるくらいしっかり焼いて、中はレアやミディアム状態にしてます。これが美味しいんです。

<材料>
・マグロ頬肉
・塩、コショウ、オリーブオイル
・ニンニク、ミックススパイスハーブ

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