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Pappa Verdure

Pappa Verdure 野菜のパン粥
「野菜のパン粥」
硬くなってしまった塩ナシのトスカーナパンはパン粥に最適。余り物のカポターナにコンソメスープを足してパンを投入し、しっかり煮込めば出来上がり。かなり手抜きで、見た目もイマイチですが、急いでる朝などはこれで十分。たぶん栄養も◎。

<材料>
・トスカーナパン
・黄パプリカ、人参、玉葱
・ズッキーニ、セロリ、トマト
・塩、コショウ、ミックススパイス
・ニンニク、オリーブオイル
・コンソメスープ

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