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chicken soup

chicken soup

「鶏のスープ」

今朝は鶏スープ。お米のとろみと、生姜が効いててポカポカになる。

分量は適当ですが、骨つきの鶏もも肉を、水、生姜、長ネギ、にんにく、黒胡椒、生米、塩、酒と一緒に火にかけて弱火3時間ほど。仕上げに糸唐辛子。



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