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Baked Vegetable

Baked Vegetable

「焼きパプリカ」

熊本のパプリカ名人にいただいたパプリカ。味がとても濃く甘く、じっくりオーブンで焼いただけ、オリーブオイルと塩のみで美味しいご馳走。巡った生産者の方はとってもクリエイティブで、常日頃から創意工夫に満ちてました。


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「焼きズッキーニ&赤ナス」

ズッキーニと赤ナスをハッセルバックポテトのようにいくつもの切り込みを入れて、ハーブとオイルでマリネしてからのオーブン焼きに。仕上げにパルミをあとがけ。これもとっても美味しい!

・熊本とっぺん野菜

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