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Pear Compote

Pear Compote

「梨のコンポート」

洋梨の赤ワインでコンポート。色よく染まりました。ワインは安いものをドバドバとたっぷり使い、砂糖、シナモン、スターアニスと一緒に、温めて、沸騰させず、グツグツとまったく煮込まず、一晩しっかり冷やして寝かしてます。

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