Shogaol

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「今朝の温まる食材」

今朝の温まるもの、野菜のだし、いとこ煮、柚子、乾燥生姜。食事でしっかり基礎体温を高くする。写真右上のカサカサなものは乾燥させた生姜で、生姜は加熱調理することでショウガオールという成分が生成されて温め効果が高まるらしいです。

カボチャのワタは栄養価が高いので捨てずに食べるべきです。または種と一緒に野菜のだしに活用しましょ。風邪の予防に効果的です。




野菜のだしで作る12ケ月レシピ―野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理 (旭屋出版MOOK)





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