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Natto Fried Rice

Natto Fried Rice

「納豆炒飯」

少し早めのランチに納豆チャーハン。野菜のだしで炊いた玄米、ニンニク、生姜、エノキ、納豆、削り節、そしてたっぷりの刻みネギ。この多めのしっかり薄く刻んだネギが大事。あと、エノキは刻んで1時間だけ天日干し。ちょっとした手間で大幅に旨味が増しますよ。


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