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Fish & Coriander Salad

Fish & Coriander Salad

初夏の陽気が心地よいこの季節。暑くなってくると無性にパクチーが食べたくなりませんか?今日は蒸した鯛にたっぷりのパクチーを使ったサラダのご紹介です。

今月発売の雑誌VERYの6月号でもご紹介した簡単アジアンドレッシングを使って、とびきり夏向きなサラダです。ちなみにこのドレッシングのおかげで、パクチーが苦手な妻も食べれるようになりました。今回は鯛を使ってますが、茹でたエビやイカ、豚しゃぶなどでも美味しいですし、春雨や素麺などと組み合わせるのもおすすめ。ぜひぜひ試して欲しいサラダです。

材料と作り方はレシピブログの連載にアップしました。ぜひご覧下さい。

レシピブログ「ヒグッチーニの週末もてなしランチ」





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