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Minestrone

Minestrone

「ミネストローネ」

朝食に食べたファッロ入りミネストローネ。「野菜だしで作るベジタブルスープ」のP16で紹介してるミネストローネに、P53で紹介してるファッロを組み合わせたスープ。野菜を使ったスープは実は組み合わせアレンジはいろいろできるのがいいところ。ミネストローネはそんなスープの代表で、あるものを入れれば、その日のミネストローネになるのです。

「コレとアレがあるから、入れちゃえ。」

そんな感じでも、けっこう美味しくできますよ。お野菜はみんな仲良しです。とくに同じ季節を旬としてるものはとくに仲良し。









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