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Carrot Soup & Carrot Pancake

Carrot Soup

「ニンジンでスープとパンケーキ」

今朝はニンジンを丸ごと使ってスープとパンケーキ。

パンケーキにはニンジンの葉を刻んで生地に混ぜてます。葉の苦みとメープルシロップの甘みが好相性。美味しいですよ。



野菜のスープについては、私の著書をぜひー。
野菜のだしで作るベジタブルスープ (旭屋出版MOOK)

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