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Oyaki

Oyaki

「おやき」

長野のソウルフード「おやき」を作りました。いろんなお野菜のお惣菜を使った家庭的なおやつです。野沢菜、茄子、切り干し大根、カボチャ、きんぴらごぼう、などなど定番の具材をシンプルな生地で詰めて焼くだけ。長野の田舎では囲炉裏の灰の中で焼いたりも。

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