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Fried Chicken

Fried Chicken

「山賊焼き」

長野県中部の松本・塩尻の名物料理「山賊焼き」を揚げました。鶏もも肉にニンニク醤油で味付けして、片栗粉をまぶして揚げてます。実際の山賊焼きは鶏もも肉を切り分けず大きいままを拡げて豪快に揚げますが、家では普通の唐揚げサイズで。


<材料>
・鶏もも肉、ニンニク、ショウガ、醤油、酒、塩、コショウ、片栗粉
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