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Plum Compote

Plum Compote

「ソルダムのコンポート」

甘みが弱く、酸味が強めなソルダムでしたので、簡単なコンポートに使いました。さっと煮てから一晩冷蔵庫で冷やしたらもう食べごろ。ほのかな赤ワインの香りがプラスされて、さっぱりひんやり美味しいです。

<材料>
・ソルダム、てんさい糖、赤ワイン、水

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