Red Marinade Octopus
「タコの赤いマリネ」
週末に作って食べた一皿。6月のfacebookのタイトル画像に使ってます。
お刺身用のタコを特製の赤いマリネ液でちょっと漬け込むだけ。しっかり辛く酸っぱいから、冷え冷えを白ワインがグビっと美味い。食べた後は甘いブドウで中和してリセット。
＜材料＞
・タコ、ニンニク、タマネギ、ワインビネガー、オリーブオイル
・チリパウダー、ローリエ、ローズマリー、など
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2013-06-11
Pesce 魚料理
