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Red Marinade Octopus

Red Marinade Octopus

「タコの赤いマリネ」

週末に作って食べた一皿。6月のfacebookのタイトル画像に使ってます。

お刺身用のタコを特製の赤いマリネ液でちょっと漬け込むだけ。しっかり辛く酸っぱいから、冷え冷えを白ワインがグビっと美味い。食べた後は甘いブドウで中和してリセット。


<材料>
・タコ、ニンニク、タマネギ、ワインビネガー、オリーブオイル
・チリパウダー、ローリエ、ローズマリー、など


Octopus

Yumiko higuchi embroidery
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