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Chicken Curry

Chicken Curry

「チキンカレー」

今日は朝からカレー欲が発生。軽めの朝食の後、コツコツとカレーの制作にとりかかり、ランチ用にできあがったのがこのチキンカレー。爽やかなスパイスの辛味が求めるカレー欲を満たしてくれました。


<材料>
・鶏肉、タマネギ、トマト、ニンニク、ショウガ
・クミン、コリアンダー、カイエンペッパー、シナモン、クローブ
・カルダモン、ターメリック、ローリエ、ガラムマサラ
・サラダ油、バター、インディカ米、ワイルドライス
※ほんとはココナッツミルクでマイルドに仕上げるところ、準備不足で省いてしまった。


Chicken Curry

スパイシーで専門的なカレーは美味しいお店に食べに行くのも良いですが、自分で作るのもとってもオススメ。調理行程での立ち上るいろいろな香りがもうたまんなく良いから。


※ひじきご飯に見えますが、ワイルドライスを加えたインディカ米のご飯。
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