Vongole Bianco

Vongole Bianco

「ボンゴレビアンコ」

今日のランチはアサリとパセリでシンプルなボンゴレビアンコ。

ゴールデンウィークはお天気に恵まれて、栽培してるハーブがスクスク育ってきてます。特にパセリはワッサワッサしてきましたので、たくさん摘み取ってパスタにたっぷり加えました。摘みたてを刻んだパセリは香り良し。

<材料>
・アサリ、ニンニク、パセリ、塩、白ワイン
・オリーブオイル、バター
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