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Pâté de Campagne

Pâté de Campagne

「パテドカンパーニュ」

焼いてから一晩寝かしたパテの断面チェック〜。カイエンペッパーをまぶした脂身がコロコロ。脂身は肥満のもとだけど、おいしさのもとでもあるから、欠くことは難しい材料。でも控えめに。


<材料>
・鶏もも肉、鳥レバー、豚肩肉、豚バラ肉、卵
・ローリエ、塩、コショウ、カイエンペッパー、ニンニク


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