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Bear Spareribs

Bear Spareribs

「熊のスペアリブ」

連休に長野の実家でいただいてきた熊のスペアリブ。味噌をベースにニンニクやショウガで味付けしていますが、肉自体の野性味があふれすぎててちょっと苦手な味でした。ところどころに熊の毛もついてて、なんかリアルな捕食感を感じました。

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