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Clam and Cress

Clam and Cress

「アサリとクレソン」

今シーズンは豆乳がマイブームで、スープをはじめいろんな料理に加えています。おかげさまで体調いいです。
今回はアサリとクレソンにマッシュルームを加えたスープ。アサリのダシとも豆乳は相性いいです。ちょい足しバターでさらにコクが増して美味しい。クレソンが爽やかでちょい苦で大人味。

<材料>
・アサリ、クレソン、マッシュルーム、ニンニク
・豆乳、バター、オリーブオイル、味噌

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