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Chicken Tikka Masala

Chicken Tikka Masala

「チキンティッカマサラ」

土曜日に開いたカレー会のカレー。辛味は押さえて全体的にはとってもマイルドな味わいに仕上がったチキンティッカマサラカレー。ヨーグルトで漬け込んだ鶏肉が柔らかくて美味しいし、スパイスの効いたカレーに、仕上げのライムにパセリに、サフランライスの香りとがあいまって、かなりのマイベストカレーができあがりましたー。


<材料>
・鶏肉、ヨーグルト、ショウガ、ニンニク
・クミン、ターメリック、クローブ、塩
・カイエンペッパー、コリアンダー、ライム
・玉葱、ローリエ、ホールトマト、サフラン
・サラダ油、砂糖、イタリアンパセリ

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