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Smoked Salmon & Salt Yogurt

Smoked Salmon & Salt Yogurt

「スモークサーモンと塩ヨーグルト」

話題の塩ヨーグルト!?を作ってみました。バゲッドに塗って、スモークサーモンに。まるで軽くヘルシーなクリームチーズなので、サーモンとも相性抜群。とっても爽やかな味わいです。

<材料>
・ヨーグルト、塩、スモークサーモン
・オリーブオイル、黒コショウ、パセリ

<作り方>
・バゲットを適当にスライスし、トーストする
・塩ヨーグルトを塗って、スモークサーモンをのせる
・黒コショウとパセリをふり、オリーブふまわしかける

Salt yogurt

「塩ヨーグルト」

これが話題の塩ヨーグルト!?
塩をまぜたヨーグルトをコーヒーフィルターにのせ、冷蔵庫で一晩。余分な水分を漉したら完成です。まだ本当の塩ヨーグルトを知らないので、これからいろいろ研究してみたいと思います。


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