Caponata

Caponata

「実家でカポナータ」

長野の田舎に来てます。居間にも玄関にも採れ立ての元気な夏野菜がゴロゴロしてます。ブツ切りにして炒めたら、水分がどんどん出てくる。

<材料>
・トマト、カボチャ、ナス、ズッキーニ、ニンニク
・オリーブオイル、塩、白ワイン

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