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Capellini

Capellini

「来週のカッペリーニ」

朝から来週のパスタの試作。しゃぶしゃぶ用の豚肉に、トマトとアンチョビ、そして梅と大葉で、暑い夏にオススメの冷製パスタ。ドッと作って、小分けに10人分を盛ってみたけど、パスタも伸びやすかったりして、温度調整などけっこう大変なのね。味はまぁまぁなので、ちょっと改良して仕上げよう。

<材料>
・トマトソース、豚しゃぶ、大葉、アンチョビ、梅
・オリーブオイル、レモン

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