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Buta & Nasu

Buta & Nasu

「豚肉とナスの炒め物」

ゴハンが進む炒め物。炒め物は火力とスピードが大事なので、炒める準備を万全に整えたら、一気に炒めて、しっかり火を通し、フライパンを回して味を絡めて、お皿に盛ったらテーブルにドンっ。いよいよ美味しい夏ナスもシーズンになってきましたね。

<材料>
・ナス、ししとう、豚バラ肉、赤唐辛子
・醤油、酒、みりん、砂糖、塩コショウ、生姜、片栗粉



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