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Tosani

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「筍の土佐煮」
春の旬と言えばタケノコも代表ですよね。鰹だしを効かせ、さらに鰹節を和えて仕上げる土佐煮はタケノコの料理の中でもいちばんの大好物。また豚バラ肉を使って旨味をプラスするところも、食いしん坊にとっては最高で、ゴハンがとっても進みます。旬のタケノコといっても使ってるのは手間のかからない水煮です。(汗

<材料>
・水煮たけのこ、豚バラ肉、サラダ油
・鰹節、砂糖、醤油、みりん、酒、片栗粉


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