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ketchup & Katsuobushi

ketchup & Katsuobushi

「トマトケチャップと鰹節のスパゲッティ」
ちょっとジャンキーなスパゲッティですが、トマトケチャップにはトマトのグルタミン酸が豊富に含まれ、鰹節にはイノシン酸のが豊富に含まれており、この二つのアミノ酸の旨味の相乗効果でけっこういける味です。これに青のりをちょっと加えると、お好み焼きの味に近づき、もはやパスタでなく焼きそばの領域に入ります。

<材料>
・スパゲッティ、オリーブオイル、ケチャップ、鰹節、青のり


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