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Oyaki Nozawana

Oyaki Nozawana 野沢菜おやき
「野沢菜おやき」
長野の名物の「おやき」。フライパンで簡単にできます。生地には米粉を加えてるのでモッチリ、表面は焼き色をつけて少しカリッとさせてます。中のアンはこれも長野名産の野沢菜漬けをたくさん入れてます。炒めることで独特の風味が増し、さらにご飯が進むおかずになりますよね。

<材料>
・強力粉、米粉、パン種
・砂糖、塩、水
・野沢菜漬け、油揚げ、ごま油
・酒、醤油、砂糖

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