「餃子とレモンサワー」

ピーマン餃子。餡には豚肉、ピーマン、玉葱。皮は薄皮でカリッと、タレは酢胡椒で。TUMUGIのレモンサワーと。

「叉燒飯」

中華の赤いチャーシューをのせたライス。なみなみの卵スープと。

「ピクルス」

フルーツトマト、赤玉葱、カリフラワーの３種のピクルス。夏は酸っぱめが美味しくて元気でます。

「坦々まぜそば」

お昼に汁なし坦々麺。濃厚な坦々ミートが、細麺にしっかり絡んで、癖になる美味しさ。元は餃子具材プラス椎茸、味付けは中国醤油や揚げ葱に、オイスターや花椒などで。麺は冷や麦を使って。

「エビカレー」

ガーリックシュリンプにカレーを合わせてます。
スパイシーで香ばしくおいしいのに仕上がった。

「今日の朝ごはん」

今日の朝ごはんは、雑穀ご飯、なすの味噌汁、なすの味噌炒め、椎茸煮、トマト、きゅうり浅漬け、腸詰屋のソーセージ、野沢菜の油炒め。

「今日の朝ごはん」

ル・クルーゼで海老ご飯。お米、おつまみ用の焼き赤海老、昆布だしで。風味のいいご飯が炊けました。

「ナポリタン」

お昼にナポリタン。軽井沢の小さなビストロ「ラ・モンタニョン」の一面シャルキュトリー盛りの、おいしいナポリタンを再現。パスタはリングイネ使用。いい感じに再現できた。

「葡萄」

山形県さんのサニールージュという品種のぶどう。ボナさんと。

「ホームメイドピザ」

今夜は手作りピザ。薄い生地にチーズ２種、具材はハムと獅子唐と少し干したキノコを３種。

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