The Last Order

「酸っぱめのピクルス」

明日からの連休用に漬けた酸っぱめのピクルス。トマト、パプリカ、キュウリ、大根、新たまねぎ。熊本から届いた野菜を新鮮なうちに漬け込み、２、３日でいただく。ピクルス液は『EVERYDAY SALADS 毎日食べたい、作りたいサラダレシピ100』より。


・熊本とっぺん野菜

2015-05-01  Verdura 野菜料理 

「ジャーゼリー」

かんてんぱぱのカップゼリー80℃とピンクグレープフルーツ果実を合わせてジャーゼリー。メイソンジャーで作るだけでなんかスタイリッシュに。




メイソンジャーのワイドマウスは使いやすいのでおすすめ。




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2015-05-01  etc その他のお菓子 

「野菜のグリル」

グリルパンで焦げ目をつけて焼いて、家にいながらバーベキュー気分。メインは熊本とっぺん野菜の大きな大きな赤なす。野菜が美味しいから味付けはシンプルに塩とオイルで。

＜材料＞
・赤なす
・インゲン
・青梗菜
・新たまねぎ
・フランクソーセージ
・塩、オリーブオイル
・ローズマリー、タイムなど（あれば）
・マスタード（お好みで）

＜作り方＞
熱したグリルパンで、焼き目をつけてよく焼く。何度も上下は返さず、１回で決めること。

2015-05-02  Verdura 野菜料理 

「タコのトマトソース」

タコとオリーブの濃厚なトマトソースパスタ。午前中にソースを作り置きしておいたので、茹でたパスタに混ぜるだけのらくちんな夕食。




茹であげたパスタにソースをかけ、




お皿の中で混ぜ混ぜ。




ごちそうさま。

今回はタコのアタマだけを使用したため、吸盤なし。なので見た目はタコっぽくないけど、旨味はとっても出てますし、肉質はとっても柔らか。トマトソースには日本酒のにごり酒を加えてるので、独特のコクとまろやかさがあります。


MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

2015-05-02  Short Pasta ショートパスタ 

「コンビーフキャベツ」

キャンプっぽいメニューのコンビーフキャベツ。熊本から届いた春キャベツを丸々使い、コンビーフとトマトを詰め、スープには「畑のおだし」を利用。黒胡椒をふって、あとマスタードつけたり。

・熊本とっぺん野菜

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2015-05-03  Verdura 野菜料理 

「ビーフステーキ」

連休なのでジュジュジュとステーキ。アボカドディップはワサビ入り。

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2015-05-04  Carne 肉料理 

「3種のトマトのパスタミスタ」

熊本から届いたフレッシュな３種類のトマトをシンプルな味付けで調理したパスタ。使うパスタは、家で中途半端にあまってた４種のパスタを組み合わせてパスタミスタとして使ってます。少ない素材でも賑やかな演出ができて、見た目も食感も楽しさが増しますよ。

レシピはレシピブログの連載にアップしました。
「Higucciniの週末もてなしランチ」

・熊本とっぺん野菜

2015-05-05  Long Pasta ロングパスタ 

「ジャーゼリー」

かんてんぱぱのカップゼリー80℃と、さくらんぼ、オレンジ、ミントを入れたジャーゼリー。




今日も初夏満喫。

2015-05-05  Dolce ドルチェ 

「氷スイカでモヒート」

終わってしまうゴールデンウィークを惜しみつつ、凍らせた小玉スイカ「ひとりじめ」を使った爽やかなモヒートを楽しんでまーす。

レシピはレシピブログの連載にアップしました。
「Higucciniの週末もてなしランチ」

・熊本とっぺん野菜「小玉すいか」

2015-05-06  etc その他の飲み物 

「レタスサンドイッチ」

新鮮なシャキシャキのレタスとハム。

・熊本とっぺん野菜

2015-05-08  sandwich