HOME > 2015年03月

Purple Pasta

Purple Pasta

「柴漬けと紫玉葱のパスタ」

もうすぐ桜が開花して待望のお花見シーズンがやってきます。今日はそんな桜の季節にピッタリ!?の春らしい色合いのパスタを作りました。

詳しい作り方はレシピブログの連載にアップしました。
「Higucciniの週末もてなしランチ」


この柴漬けと紫玉葱の組み合わせは、我が家で人気のピザのトッピング。チーズと一緒にピザトーストにすると下の写真ような感じになります。これも手軽でとってもオススメです。

Purple Pizza Toast

Anchovy Cabbage

Anchovy Cabbage

「アンチョビキャベツ」

少し多めの春キャベツを加えた定番のアンチョビキャベツ。


Anchovy Cabbage

食欲の春到来でモリモリ〜。

Fennel Pizza

Fennel Pizza

「フェンネルピザ」

HOSHIKO(野菜八巻さん)の乾燥フェンネルを使ってホームメイドピザ。フェンネルをお湯で戻し、オイルとアンチョビと和えて、伸ばした生地に乗せて焼くだけ。風味がよくて美味しいピザのできあがり。


Dry Fennel

HOSHIKO(野菜八巻さん)の乾燥野菜は味が濃くて美味しいし、ちょっと忙しいとき便利。ちなみに、乾燥されたフェンネルはこんな感じ。フェンネルってなかなか欲しいときに手に入らないので、乾燥されてると助かる。

HOSHIKO(野菜八巻さん)

Fukinoto Gyoza

Fukinoto Gyoza

「ふきのとう餃子」

春の美味しい苦みがたまらない食材「ふきのとう」を使った餃子。先日の「ふきのとうピザ」と同じく、今回も組み合わせるのはもちろん味噌。他の具材はシンプルに豚挽肉と玉葱だけ。ニラやニンニクなどの香味野菜を加えないことで、ふきのとうの風味がしっかりと感じられる一品です。

詳しい作り方はレシピブログの連載にアップしました。
「Higucciniの週末もてなしランチ」


使用してるフライパンはサイズ26cmのモコズパン!餃子にはほんと便利。
【速水もこみちプロデュース】MOCO'S PAN 26cm (ガス用) オリーブグリーン

Cabbage Paste

Cabbage Paste

「キャベツペースト」

焼いた春キャベツをペーストにしてパスタとオイルサーディンと和えたショートパスタ。毎日の食事を家族とおいしくいただけることに感謝。

Bandit Sandwich

Bandit Sandwich

「山賊焼サンドイッチ」

鶏の唐揚げ(山賊焼)を挟んだサンドイッチ。マスタードと味噌を混ぜたタレをつけて、野菜と一緒に。


春先あたりから書店にはサンドイッチ本がいろいろと並びはじめてて、中でもカッコいいサンドイッチの新刊本がコレ、美味しそうなものがいっぱい。



大人もサンドイッチ 人気ケータリング店の美味しい具材と組み合わせ


Coleslaw

Coleslaw

「春キャベツでコールスロー」

大きめの春キャベツが1個68円ってとっても助かる。とりあえず半分を千切りにしてコールスローに。他の具材は玉葱とハム。いちばんシンプルなプレーンドレッシングで。


春からの新生活にサラダ本はオススメです。「EVERYDAY SALADS」にはサラダ100レシピとドレッシング10レシピが載ってます。これサラダかしら?みたいなものも多々ありますが、ぜひぜひ。



EVERYDAY SALADS 毎日食べたい、作りたいサラダレシピ100

One Pot Pasta

One Pot Pasta

「ブロッコリーのワンポットパスタ」

鍋に材料をぜんぶ入れ、火にかけてグツグツ、グルグルして出来上がり。ブロッコリーもいい具合にクタクタして、ネジネジのパスタにしっかり絡んで美味しい。


One Pot Pasta

火にかける前の鍋の状態はこんな感じ。水分量はほとんど勘ですが、具材が浸らない程度がいい感じ。


One Pot Pasta

仕上げにチーズ。少しくらい失敗しても、パルミジャーノ・レッジャーノチーズがあれば失敗しても美味しくリカバーしてくれる。



続きを読む

Cutting Board

Cutting Board

「手作りカッティングボード」

朝から週末DIYをして、欲しかった厚みと大きさのカッティングボードを2枚作りました。カタチも馴染みやすくて大満足。お料理を作るのも乗せるのもたのしくなる。カタチや作り方の参考にしたのはピンタレスト。クリエイティブなことするにはほんと便利。


Follow Masaki's board Wood Boards on Pinterest.

続きを読む

Pizza Capricciosa

Pizza Capricciosa

「気まぐれピザ」

週末ランチにいろいろトッピングしたミックスピザ。作ったばかりのカッティングボードをさっそく汚す。使い込んでいい風合いになるのが楽しみ。白木っぽいカッティングボードはテーブルが爽やかな印象になって、写真が少し春らしくなる。


Pizza Capricciosa

コールスローと一緒に。

<<PrevPageTopNext>>

Topics
Menu
archives

全ての記事を表示する

Link

facebook Higuccini
marieclairestylejp


powered by レシピブログ