HOME > 2015年01月

Awaymade Pizza

Homemade Pizza

「新年の初ピザ」

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。

お正月は実家に帰省して、母のリクエストで初ピザ作り。薄い生地にナスとトマトとソーセージ。実家のキッチンにはガスオーブンがあって、二枚を同時に焼けるすばらしい火力。しかし実家とはいえもう実家を出てから22年なので完全アウェイです。アウェイは材料や道具などの使い勝手がいろいろ難しいけど、今年はアウェイでも強くなりたい。


Red King Crab Pizza

Red King Crab Pizza

「タラバカニのピザ」

お正月のあまりもののタラバの足を使って家ピザ。蟹は甘みがあるので、ホワイトソースよりも唐辛子とニンニクを効かせたアラビアータソースがおすすめ。




Black Beans Pizza

Black Beans Pizza

「黒豆ピザ」

妻の母の炊いたおいしい黒豆を持ち帰り、一粒一粒おいしくいただいてますが、ピザの具材として試してみたくてやってみました。ピザ用チーズに黒豆だけ。たぶんベーコンや焼豚をプラスしても美味しいと思う。

おせちのあまりものはピザに活用できます。蒲鉾も田作りも、数の子も金団も、シンプルに生地とチーズと組み合わせればだいたいイケます。




Marshmallow Shiruko

Marshmallow Shiruko

「マシュマロしるこ」

お汁粉に焼きマシュマロ。カップの底には柔らかく煮た餅を入れてます。カップにお汁粉と餅を注ぎ、マシュマロを浮かべたらカップのままトースターで表面を焼き、こんがり焦げ目をつけてます。

マシュマロはもちろんエイワさん
マシュマロを使ったいろんなレシピが参考になります。
http://www.eiwamm.co.jp/


Seven Herbs Pizza

Seven Herbs Pizza

「七草ピザ」

七草をのせたチーズピザ。明日1月7日は七草粥をいただくのですが、その前にやっぱりピザ。


<材料>
セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ、チーズ、生地、塩、胡椒、オリーブオイル

<作り方>
七草に塩と胡椒で下味をつけ、オリーブオイルでマリネしてからトッピングして焼くだけ。




Seven Herbs Risotto

Seven Herbs Risotto

「七草粥」

今朝は七草粥。一年の無病息災を願って。


Homemade Happy Pizza

Happy Pizza

「ハッピーピザ」

読めるかな?「HAPPY」とカルパスを使って文字にしてます。その他の具材はチーズとタマネギだけ。今日は自分のバースデー。おいしく育ててくれた両親に感謝!そしていつもたのしみにブログを見てくれてる多くのみなさまにありがとう!たくさんのお祝いコメントもお待ちしてます〜。



こちらのピザ本もよろしくです。




Birthday Cake

Birthday Cake

「誕生日のケーキ」

わたしの誕生日ということで、家内がチョコレートケーキを作ってくれました。ガトーショコラにマスカルポーネのクリームにナッツとココアパウダーでデコレーション。ごちそうさまです〜!


Birthday Cake

Birthday Cake

Hijiki

Hijiki

「ひじきの煮物」

常備菜のひじきの煮物。ひじきより他の具材が多め。味付けのベースはもちろん野菜のだし。正月ボケもやっと抜けて普通の日常に。




Amatriciana

Amatriciana

「ランチのアマトリチャーナ」

うちの定番トマトソースにタマネギとベーコンを加えて早めのパスタランチ。ご馳走さまー。ちまたは3連休ですがウチは仕事よー。でも美味しい仕事♬


おすすめのパスタ本、何よりもコレ!
パスタの調理に必要なことがかなりしっかり載ってます。




PageTopNext>>

Topics
Menu
archives
Link

facebook Higuccini
facebook Higuccini
marieclairestylejp


powered by レシピブログ