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Fruit Smoothie

Fruit Smoothie

「猛暑日のフルーツスムージー」

寝苦しい熱帯夜、そして今朝もぐんぐんと気温上昇中。なので朝からガスとか使って料理したくないですよね。なので今朝は清涼感たっぷりのフルーツスムージー。レッドグローブとピンクグレープフルーツなので色は淡い赤紫、氷とミントを多めに加えてるのでかなりクール。

<材料>
・レッドグローブ、ピンクグレープフルーツ、ミント、氷

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Summer Doughnut

Summer Doughnut

「サマードーナツ」

スムージーダイエットを続けてたので、少し反動がありドーナツ欲がわきました。。。

スコーン生地にオカラを混ぜて、揚げずに焼いて、一晩冷蔵庫で冷やしたクールなドーナツ。気持ちリバウンド少なめになるようにと。

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Ammollicato Pepe Rosso

Ammollicato Pepe Rosso

「赤唐辛子とパン粉のパスタ」

連日の猛暑でもう大変。とびきり辛くして暑さを吹き飛ばしてみる。食欲は落ちずに気温とともに上昇。いくらでも食べれそう。。


<材料>
・カイエンペッパー、ニンニク、オリーブオイル
・アンチョビ、ブラックオリーブ、パセリ


Fresh Fruit Juice

Fresh Fruit Juice

「朝のジュース」

今朝はソルダムとレッドグローブのジュース。連日の猛暑で、熱中症に注意。水からの水分補給ばかりでなく、食物からとるのも大切なんですよね。しっかり食べて夏バテ予防。


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Pate

Pate

「○○パテ」

今日はパテの試作をしました。この猛暑の中、秋の夜をワインと一緒に楽しむためのメニューです。まずは簡単な材料で、簡単な行程で、冷やして寝かせて完成。バゲットにあーうー。

Corn Pancake

Corn Pancake

「トウモロコシのパンケーキ」

大好きな野村友里さんの美味しいレシピ。簡単で美味しく、どこか懐かしくほっとします。カレー粉とタイムの組み合わせが甘いトウモロコシとベストマッチ。



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Crumble Scone

Crumble Scone

「クランブルスコーン」

ドライフルーツやナッツをざっくり混ぜて焼いたスコーン。崩れやすいけど、その崩れるホロホロ感がおいしさの秘密。

材料と作り方は、
レシピブログの連載「ヒグッチーニの週末もてなしランチ」で要チェック!!

Plum Compote

Plum Compote

「ソルダムのコンポート」

甘みが弱く、酸味が強めなソルダムでしたので、簡単なコンポートに使いました。さっと煮てから一晩冷蔵庫で冷やしたらもう食べごろ。ほのかな赤ワインの香りがプラスされて、さっぱりひんやり美味しいです。

<材料>
・ソルダム、てんさい糖、赤ワイン、水

Quick Curry

Quick Curry

「サバとトマトの時短カレー」

暑い!カレー食べたい!と思ったら、急いでカレーにありつきたい。そんなとき、短時間で作れるクイックメニューは超うれしいですよね!さらに火を使わずに作れちゃったらもう最高。

今日紹介する「サバとトマトの時短カレー」は、なんと材料をまとめたら、レンジでたったの5分。しかも具材がどれもヘルシーなのも嬉しいメニューです。

エバラの「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったタベラッテのレシピオーディションにエントリーしました。オススメなので、選ばれたら嬉しいな。

レシピはこちら!

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Cartoccio Curry

Cartoccio Curry

「紙包み焼きカレー」

たっぷりのキノコをチーズとカレーフレークをトッピングした紙包み焼き。包丁使わず、洗い物も少なく、簡単で美味しいという優れメニューですよ。※包丁はキノコの石突きを除く程度。

しかもね、キノコの代わりに、野菜でも、魚貝でも、お肉でもできますよ!!パックご飯を添えて包めば、なんと立派なカレーにもなっちゃうんですよ〜!!!※ちょっとした調理革命。

これもエバラの「横濱舶来亭カレーフレーク」を使ったタベラッテのレシピオーディションにエントリーしました。オススメなので、選ばれたら嬉しいな。

レシピはこちら!


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