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Sunday Neapolitan

Sunday Neapolitan

「日曜日のナポリタン」

最近ケチャップのお仕事でケチャップ三昧でしたが、どのケチャップも最後はナポリタンがおすすめ。なぜかというと、残りわずかなケチャップを使い切るときに、パスタの茹で汁をケチャップの容器に注いで、容器内に残るケチャップをキレイに落として、その茹で汁をナポリタンソースへ加えるのです。エコでスマートで美味しい使い切りテクニックですよ。

<材料>
・スパゲッティ、ベーコン、タマネギ、ニンニク、オリーブオイル
・塩、コショウ、ケチャップ、パルメザンチーズ

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Orange & Carrot

Orange & Carrot

「オレンジとニンジンのスムージー」

今朝の一杯はオレンジ色のスムージにヨーグルトを混ぜ混ぜ。美容に健康にダイエットのために週イチでがんばってみよう。

<材料>
・オレンジ、ニンンジン、ミント、ヨーグルト、ハチミツ


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Cherry Scones

Cherry Scones

「チェリースコーン」

甘く煮詰めたアメリカンチェリーを加えたスコーン。アメリカンチェリーの濃い赤紫色はスイーツ欲を刺激する色のひとつで、生地のクリーム色や粉糖の白にとても映えるおいしい組み合わせ。

生地は粉感を残すようにさっくり混ぜて、けっして滑らかにはしない。焼き上がりのサクサク度が高く、ホロッと崩れておいしい。イビツですけどこれが好きなの。

<材料>
・アメリカンチェリー、砂糖
・スコーンミックス、バター、ヨーグルト、粉糖

Grill Sardine

Grill Sardine

「イワシの丸干し&焼きレモン」

純和風なオッサン的居酒屋メニューの「イワシの丸干し」ですけど、たっぷりのハーブとオリーブオイル、そして今回めっちゃオススメする「焼きレモン」の組み合わせで、夏色おしゃれメニューに早変わり!白ワインも良いし、キンキンに冷やした日本酒なんかもバッチリあいますよ。

シンプルな材料、カンタンな作り方は、
レシピブログの連載「ヒグッチーニの週末もてなしランチ」で要チェック!!


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Berry Cup Cakes

Berry Cup Cakes

「ベリーカップケーキ」

ワイルドブルーベリーのコンテストでいただいた賞品を使って、ラフな感じの簡単カップケーキが今日のおやつ。リッチにラズベリーとクランベリーも加えちゃったジャムをたっぷりのせたら、ベリーベリー酸っぱ甘い。

<材料>
・薄力粉、ベーキングパウダー、卵、牛乳、バター
・ワイルドベリー、冷凍ミックスベリー、粉糖


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Zucchini & Bacon

Zucchini & Bacon

「ズッキーニとベーコンのステーキ」

厚めにカットしたズッキーニとベーコンのステーキ。ボリューム感あって食べ応え抜群。食いしん坊スタイルでフォークとナイフを構え、ワイルドにいただくご馳走。


本日発売のエル・ア・ターブル7月号で、元気のでる赤い万能調味料「トマトケチャップ」を使ったレシピを6つ紹介してます。ぜひご覧ください。



Garlic Oil & Garlic Peel

Garlic Oil & Garlic Peel

「ガーリックオイルとガーリックピール」

生ニンニクを使ってガーリックオイルを作り置き。ローズマリーとローリエも加えて香りも一緒に。1リットルほどなので約1〜2ヶ月分。


Garlic Peel

剥いた皮は食べれませんが、皮もとてもよい香りを持ってますので、一度オーブンで乾燥させて瓶に保存。使い方はローリエやローズマリーと同じような使い方で、焼いたり煮たりにするときに加えます。いま流行のベジブロスにも。工夫次第でいろいろ楽しめますよ。


Wu Wen

Wu Wen

「北京小麦粉料理」

ウー・ウェンさんの「北京小麦粉料理」は私の小麦粉バイブル。焼き餃子は載ってないけど、様々な麺や包子の作り方が丁寧に解説されて載ってます。この本、ウー・ウェンさんの衣装もみどころで、一品ごとに衣装を変えてるんですよ。





Green Smoothie

Green Smoothie

「セロリのグリーンスムージー」

今朝はグリーンスムージ。セロリとキウイとオレンジとミント。スムージーを飲み始めてから腸の調子がとっても良く、快腸です。

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Green Smoothie

Green Smoothie

「今朝のグリーンスムージー」

意外にも続けているグリーンスムージー。ダイエットの効果や体調の改善が目に見えると続けるの楽しくなる。


Green Smoothie

今日の材料はセロリとブドウとキウイ。セロリは筋ばったところも、ブドウは種も皮も、キウイも皮ごと。

<材料>
・セロリ、レッドグローブ、キウイ、ミント

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