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Capellini con Pesce Spada

Capellini con Pesce Spada カジキのカッペリーニ
「カジキのカッペリーニ」
さっぱりいただく夏のパスタ。カジキとアスパラはグリルして、フレッシュなトマトと一緒に、アンチョビとケッパーと黒オリーブであえたソースでいただきました。

<材料>
・カジキ、トマト、アスパラ
・ケッパー、黒オリーブ、アンチョビ
・塩、コショウ、オリーブオイル

Risotto di Gamberi e Zucchine

Risotto di Gamberi e Zucchine エビとズッキーニのリゾット
「エビとズッキーニのリゾット」
エビとムール貝でとったダシを使って炊いたリゾット。このダシをしっかりお米に吸わせてるから、一粒一粒が美味しくてたまりません。仕上げのチーズも生クリームをほんの少し加えるだけでとってもマイルドになって幸せ感アップ!

<材料>
・米、エビ、ズッキーニ
・ムール貝、白ワイン
・塩、コショウ、オリーブオイル
・パルミジャーノレッジャーノ
・生クリーム

Kona Brewing

Kona LONGBOARD LAGER コナビール ロングボードラガー
「コナビール」
ハワイのビール「コナビール」の「ロングボードラガー」。これはふつうなラガービール。ハワイのビーチを思い浮かべながら枝豆で一杯。気分は夏休み。

Kona BrewingのWebサイト


BINTANG

Bir Bintang ビンタン
「ビンタン」
サッポロビールと同じように「星」がシンボルマークのビール。インドネシアを代表するすっきりしたピルスナー。

P.T. Multi Bintang

Pizza Mista Spezie

Pizza Mista Spezie スパイスミックスピザ
「スパイスミックスピザ」
ちょっと失敗したミックスピザ。特性で調合してたハーブやスパイスを、手がすべって「ドバッ」とトッピングしてしまいました。見た目もちょっと不自然ですが、気にせず焼いちゃいました。食べ応えあるけど、うーんイマイチ。。。

<材料>
・強力粉、ドライイースト
・オリーブオイル、塩
・モッツァレッラ、トマト
・ピーマン、ソーセージ、サラミ
・バジル、オレガノ、タイム
・セージ、ローズマリー、赤唐辛子
・黒コショウ、タバスコ
・黒オリーブ、ケイパー

Bihun

Bihun 焼きビーフン
「焼きビーフン」
平太麺の「センヤイ」を使った焼きビーフン。味を濃い目にするのがこの平太麺にベスト。
今年の夏は、体調と食欲をしっかり維持するためにたくさん食べました。おかげでしっかり夏太り。

<材料>
・センヤイ、エビ、豚バラ
・筍、ニラ、モヤシ、長葱、ピーマン
・塩、コショウ、ニンニク
・干しエビ、貝柱、ナンプラー
・赤唐辛子、中国醤油、ごま油

Shio Teba

Shio Teba 塩手羽
「塩手羽」
夏、ビール、枝豆、そしてこんな感じの肉料理があれば、テンションさらにアップ。パリっと焼けた皮、そして身から出てくるジュワっとした肉汁。レモンを絞っていただきます。

<材料>
・手羽先、塩、こしょう
・オリーブオイル、ニンニク
・レモン

Tartine Ortolano

Tartine Ortolano 菜園風タルティーヌg-imgs-24.fc2.com/l/a/r/lard/dish0479.jpg
「菜園風タルティーヌ」
スライスしたバケットに夏野菜をのせたタルティーヌ。ナスとズッキーニはグリルし、その後オリーブオイルにつけておいたもの。重なり合ってる野菜の美味しさがたまりません。

<材料>
・ナス、トマト、ズッキーニ
・塩、コショウ、オリーブオイル
・ピザ用チーズ

Pizza Oba

Pizza Oba 大葉のピザ
「大葉のピザ」
マルゲリータみたいなピザ。バジルの代わりに大葉を使ってみました。バジルとは別の美味しさがありますが、やっぱりバジルのほうが好きです。

<材料>
・強力粉、ドライイースト
・オリーブオイル、塩
・モッツァレッラ、トマト、大葉

Orecchiette con Edamame

Orecchiette con Edamame 枝豆のオレキエッテ
「枝豆のオレキエッテ」
枝豆を使ったクリーミーなパスタ。手打ちのモッチモチのオレキエッテと相性抜群です。塩茹でした枝豆をペーストにして、牛乳やバターを加えてソースにしてます。摩り下ろしたサラミがアクセントになってます。

<材料>
・強力粉、セモリナ粉、卵
・枝豆、牛乳、バター
・サラミ、ニンニク、
・オリーブオイル、塩、コショウ
・生クリーム、パルミジャーノ

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