Pork Ginger

「生姜焼き」

夜ごはんは豚の生姜焼き。おやつに餅を食べたので千切りキャベツを主食に生姜焼きを楽しみました。

meiho ham

「明宝フライ」

お昼に揚げた明宝フライ。某道の駅で売ってるのを自宅で作ってみましたよ。あとキャベツにラブパク。

自分的に世界三大ハムはパルマハムと金華ハムと岐阜県郡上市の明宝ハム。昔ながらのプレスハムがめちゃくちゃおいしいの。いまちょうど９末までのレシピ投稿キャンペーン開催してるみたいですよ。
@meihoham

Hamburg steak

「ハンバーグ」

夜ご飯のハンバーグ。合い挽き肉と玉葱のシンプルなパティはナツメグを効かせて。ソースはウスターとトマトケチャップと肉汁を合わて煮詰め、メイプルシロップを隠し味に加え甘めに。

Khao man kai

「カオマンガイ」

鶏肉とごはんを一緒に炊くやつ。赤いソースにはナンプラー、酢、ラブパク、ごま、唐辛子を混ぜて。

Rebanira

「レバニラ」

お昼ごはんにレバニラ炒め。豚レバー＆豚ハツを使って、片栗粉をまぶして油で揚げ、ついでにニンニクも揚げて、熱したフライパンに移してニラとモヤシと和えるだけ。味付けはウスターソースとガチョウの油を回しかけて。大事なのは準備とスピード。ほとんど炒めてないですわ。