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Lamb soup

Lamb soup

「羊肉のスープ」

今朝はワンタン入りの羊肉スープ、羊の塩茹で作ったので、さっそくスープからいただきました。羊の旨味たっぷりで、焼くより茹で推しかも。塩で茹でるだけ。Dancyu参考に。



broccoli soup

broccoli soup

「ブロッコリースープ」

今朝はブロッコリーのスープ。豆乳と野菜のだしをベースに。



Potato soup

Potato soup

「ポテトスープ」

今朝はポテトスープ。
添えたシューもポテトっぽい。




Soup & bread

Soup & bread

「スープとパン」

今朝は白インゲン豆のスープ。茹豚もゴロゴロと。パンと。



Minestrone

Minestrone

「ミネストローネ」

ひよこ豆と数種類の野菜を使って作る具だくさんで温まるミネストローネ。

レシピはマリ・クレールスタイルで。
<Carte de Cuisine>ひよこ豆と野菜のミネストローネ

Salmon chowder

Salmon chowder

「サーモンチャウダー」

今朝はサーモンチャウダー。鮭、ブロッコリー、ネギを具材に、豆乳で仕立てて、バゲット添えて。

Shakshouka

Shakshouka

「シャクシュカ」

具材はトマト、キャベツ、パプリカ、玉葱、セロリなどで作るスパイス効かせた中東の美味しい朝ベジスープ。

onion soup

onion soup

「オニオンスープ」

アツアツのオニグラ。
チーズたっぷりとろり。
おいしい。

Cabbage Roll

Cabbage Roll

「ロールキャベツ」

うちのロールキャベツはトマトスープでじっくりコトコト。

Cabbage Roll

翌日の朝も。
クタクタのシミシミが激うまです。



Salmon chowder

Salmon chowder

「サーモンチャウダー」

肉厚なアトランティックサーモンをゴロゴロ加えて温まるチャウダー。ネギとブロッコリーと合わせて。

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