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miso ramen

miso ramen

「味噌ラーメン」

アツアツの味噌ラーメン。モヤシと肉味噌のせ。すみれがベース。

Nabeyaki Udon

Nabeyaki Udon

「鍋焼きうどん」

鍋焼きうどん。
寒くなってきたからアツアツが嬉しい。

具材は、ちくわ天、揚げ玉、豚肉、ほうれん草、卵、ネギ、なると、舞茸。鍋にはストウブのオーバルプレート23cmを使用、ちょっと多めの一人分にちょうど良い感じにできた。




ストウブ オーバルプレート(蓋付) 23cm


Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

「鶏麺」

ランチに辛味の効いた鶏麺。鶏スープに、麺はひやむぎ、具材によだれ鶏。

nagasaki saraudon

nagasaki saraudon

「長崎皿うどん」

あんかけ感が足りなかったけど、久しぶりで美味しい。うずらの卵も久しぶり。ナルトも久しぶり。

Sudachi Soba

Sudachi Soba

「すだち蕎麦」

すだち蕎麦で涼しくさっぱりランチ。
&すだち酎で美味しく一杯。

Summer nabe

Summer nabe

「夏の鍋麺」

夏でも鍋。
アツアツが気持ちいい。
もりもり。
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しかし、麺がスープを吸っちゃって、
仕上がりはまぜそばになりましたw


Yakisoba

Yaskisoba

「やきそば」

ランチに焼きそば。
目玉焼きのせ、キムチ添え。


Ise Udon

Ise Udon

「伊勢うどん」

7月2日はうどんの日ということなので、ぶっとい伊勢うどん。トッピングに卵、ラムしゃぶ、ネギ、ショウガ、ごま。濃厚なつゆとラム肉がけっこう合う。

Chicken Noodle Soup

Chicken Noodle Soup

「春雨スープ」

今朝は鶏肉の春雨スープ。昨日の海南鶏飯で使ったスープや鶏肉の残りを使って簡単に。

Beef Pho Noodle Soup

Beef Pho Noodle Soup

「牛肉のフォー」

ランチに牛肉のフォー。パクチー多めで。スープは平野レミさんの「わたしの和だし」をベースに、こぶいかんの葉とかを足して作ってます。美味しくできた〜。


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