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Red curry

Red curry

「豚肉と獅子唐辛子のレッドカレー炒め」

カレーの香りや味は、とにかく食欲がマシマシになっちゃってご飯がすすむー。このレシピはマリ・クレールのサイトで。

<Carte de Cuisine>豚肉と獅子唐辛子のレッドカレー炒め

Fish Curry

Fish Curry

「フィッシュカレー」

丸っとイシモチでフィッシュカレー。しっかり辛いけど、濃厚なココナッツミルクと、爽やかなコブミカンで、まじうま。


Curry Lunch

Curry Lunch

「カレーランチ」

ランチに合盛りカレー。dancyuの最新号を見ちゃって、カレーの病にかかりましたw

今日のカレーはどちらもナスで、ナスのキーマカレーと、ナスのレットカレーの2種。作っておいたピクルス3種と、パクチーとライムを添えて。辛くて酸っぱくて美味くて至福。




dancyu 2017年6月号「エブリシング イズ カレー」

Red Curry

Red Curry

「レッドカレー」

先日のレッドカレー。タケノコ入り。辛さは甘いメロンで緩和。


Red Curry

こちらは今日のレッドカレー。再びタケノコ入り。辛さはブドウで緩和。

Weekend Curry

Weekend Curry

「ハンバーグカレー」

博多の川端商店街にあるバークレーで食べたハンカレーをさっそく再現してみたよ。ずばり美味しいのができたのでした。


Weekend Curry

「焼きカレー」

こちらはハンバーグ&カレーをリメイクして、チーズをのせてオーブンで焼いたら、さらに超絶うまし!

Beef Curry

Beef Curry

「ビーフカレー」

5日目のビーフカレー。これでラスト飽きずに美味しくいただきました。




「カレー全書」


Curry

Curry

「カレーライス」

時間をかけて煮込んだ男前なビーフカレー。カレーに合わせるのはドライトマトのバターライス。美味しい組み合わせができました!

Curry

すでにカレーは三日目なので熟ウマ&柔らかビーフゴロゴロ。さらにバッラリーニの器がリッチな感じで美味しさ倍増。

Curry

Curry

「カレーライス」

今夜は3色のカレー。トマトベースの辛めのカレー、バジルペーストを加えた爽やかなバジルカレー、練り胡麻などを加えたまろやかなセサミカレー。サフランライスに焼きオクラのせ。すっきり甘さ控えめのラッシー。

Keema Curry

Keema Curry

「ざく切りと的のキーマカレー」

コトコト煮込まず短時間で作れるキーマカレーは夏にぴったりの美味しいひと品。ざっくりきったトマトを仕上げにさっと加えることで、爽やかなフレッシュ感たっぷりのキーマカレーに。ゆで卵とパクチーを添えて。

<La Cuillère de marie claire style>ざく切りトマトのキーマカレー



red curry & mekhong

red curry & mekhong

「レッドカレーとメコン」

午前中の仕事を終え、ランチにタケノコ入りのレッドカレーと、メコンのロックにミント入れて、軽く一杯。猫と夜遊びして今日は寝不足です。

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