basque cheese cake

「バスクチーズケーキ」

ボナさんの４歳の誕生日。もうすっかり大人なのでほろ苦くて甘さ控えめの黒チーズケーキでお祝い。

babka wreath

「バブカリース」

バブカを丸くしてクリスマスリース、今年も作りました。今年で３年目です。今年もボナさんと。初日は愛でるだけ。思いきり甘いです。

Kouglof

「クグロフ」

定番クグロフからぼちぼちはじめるクリスマスの準備。ケーキに置いてるオーナメントには刺繍で刺したもの。料理も飾りなども手作りのがお勧め。

biscuit de savoie

「ビスキュイ・ド・サヴォワ」

おやつ用に焼いたビスキュイ・ド・サヴォワ。表面はサックリし、中はフッワフワの軽く優しいケーキ。

材料はシンプルだけど、卵黄と卵白を別々によく混ぜるのがちょっと手間なケーキ。でもキッチンエイドのスタンドミキサーを最速で回せばとっても早く生地が出来上がって、とくに面倒なメレンゲは抜群にラクチンです。

Weekend Citron

「ウィークエンドシトロン」

ケーキ焼きました、ウィークエンドシトロン、週末じゃないけど。

メレンゲ立てたり生地を混ぜたりとお菓子を作るのにあると断然便利なキッチンエイドの
スタンドミキサー。小さめのサイズは静粛性にも優れて、軽く扱いやすくて家庭向きでお勧め。

・キッチンエイドスタンドミキサー