The Last Order

「ボロネーゼ」

夜はミートソース。パスタはパッケリ。濃厚な仕上がりで赤ワイン進むやつ。こう見えて野菜などもしっかり。HOSHIKOの「畑のおだし」を使ってて、野菜やきのこなどが10種以上入ってます。コレおすすめ。

2019-02-09  Short Pasta ショートパスタ 

「ランチパスタ」

お昼は簡単にトマトソースのパスタ。

今日は朝から中掃除。GWは掃除に適した連休。寒い年末の大掃除よりずっと掃除がしやすく、衣替えや模様替えとともにすっきり爽やかに。そしてやり終えたあとのビールが格別。残り少なくなりましたが引き続きよい連休を。

2018-05-05  Short Pasta ショートパスタ 

「アスパラとペンネのカルボナーラ」

春に美味しいアスパラガスを、濃厚なカルボナーラソースと組み合わせてパスタにしました。爽やかな陽気の週末ランチに、お好みのワインとお楽しみください。

こちらレシピはマリ・クレールのサイトで。
＜Carte de Cuisine＞アスパラとペンネのカルボナーラ

2018-03-26  Short Pasta ショートパスタ 

「サバトマト」

サバ缶とトマト缶で、
安価で簡単で美味しいパスタ。

2018-02-09  Short Pasta ショートパスタ 

「グラタン」


今夜はアツアツのグラタン。
チーズ多めのクリームだくで。

2017-09-18  Short Pasta ショートパスタ 

「アボカドサラダパスタ」

アボカドでサラダパスタ。クリーミーで、エビ入り。
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レシピはマリ・クレールスタイルのサイトに
＜Carte de Cuisine＞アボカドサラダパスタ

2017-09-01  Short Pasta ショートパスタ 

「リガトーニボロネーゼ」

ボロネーゼ、作り立てより、一晩、二晩寝かせたほうが美味しい。

2017-05-17  Short Pasta ショートパスタ 

「菜の花のたらこクリームペンネ」

淡いピンクの春らしい色合いのたらこクリームに、旬の菜の花を組み合わせたパスタ。たらこの塩気と菜の花の苦みをクリームがまろやかで美味しいです〜。

詳しいレシピはマリ・クレールのサイトで。
＜La Cuillère de marie claire style＞ 菜の花のたらこクリームペンネ

2017-03-09  Short Pasta ショートパスタ 

「パスタケーキ」

今年の世界パスタデーはショートパスタでホールケーキにしてドーンバーン。リガトーニにミートソースを詰めて、チーズをたっぷりのせて焼いてます。年末のパーティーにも活躍するメニュー。

2016-10-25  Short Pasta ショートパスタ 

「Vongole」

アサリと野菜でパスタ。


魚介料理の参考に、以下２冊はおすすめ。



旬を味わう 魚介のイタリアン



魚介のイタリア料理―アンティパスト/プリモピアット/セコンドピアット

2016-04-02  Short Pasta ショートパスタ