The Last Order

「ブラックベリーカップケーキ」

卵も乳製品も使わないジャムカップケーキ。生地の材料を混ぜ、カップに流し入れ、ジャムをのせて焼くだけの簡単おやつ。今回はブラックベリージャムって男っぽい焼き上がりに仕上げました。



モニターでいただいたコンベクションオーブン。
小さいのにパワフルなこのミニコンベクションをレポートしました。

「コンベクションオーブンのモニターレビュー」

デロンギ ミニコンベクション 価格：19,800円（税込、送料込）

「グリーンピースと押麦のスープ」

野菜のだしを使ってグリーンピースと押麦のスープ。
春の野菜は塩とオリーブオイルで味付けするシンプルなスープがおすすめ。
ちょっと煮るだけのスープですが、素材の味がとてもたのしめます。

＜材料＞ ２人分
・野菜のだし 600ml
・押麦　大さじ2〜3
・グリーンピース 大さじ3〜4
・塩　少々
・オリーブオイル　少々

＜作り方＞
１）野菜のだしに押麦を加え10分煮る。
２）グリーンピースと塩を入れ少し煮たら火を止める。
３）器に注ぎ、オリーブオイルをかける。


野菜スープのレシピ本はこちら。
野菜のだしで作るベジタブルスープ (旭屋出版MOOK)

「今日の野菜のだし」

今日の野菜のだしは空豆のサヤを加えてみました。枝豆のサヤが美味しく栄養もあるので、たぶん空豆のサヤも同じかなーと思い。野菜くずから摂れるフィトケミカルは抵抗力を強くするので花粉症やアトピーなどにも効くらしい。

「チーズと春野菜のオーブンオムレツ」

アスパラとスナップエンドウがゴロ〜ンと入ったオムレツ。野菜を固茹でし、たっぷりチーズと卵でまとめたオムレツ。パンに挟んでいただきます。

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「茹鶏のセンレック」

今日のランチはセンレックに茹鶏と辛い胡麻ダレ。
混ぜ混ぜしていただきました。