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Broccoli Soup

Broccoli Soup

「ブロッコリーのスープ」

今朝はブロッコリーと野菜のだしと豆乳のスープ。野菜のだしと豆乳の組み合わせは相性良く、まろやかで秋冬の美味しい温まる味わいです。

野菜のだしは日々続けることが大切。だしの美味しさも、その効能も、舌と体調でしっかり感じるまでには少し時がかかります。1週間から1ヶ月とじっくり継続することで、本来の良さを感じることができます。とくに秋冬は乾燥肌、風邪、冷え性などに効果ありますし、2〜4月くらいになると花粉症も軽減されます。

また、同時に外食は控えることも大事です。外食は味が濃く、塩、油、添加物など取りすぎ注意のものがたくさん含まれていますので、せっかくの野菜だしの効果も薄れてしまいますのでご注意ください。




Cauliflower Tagliatelle

Cauliflower Tagliatelle

「カリフラワーのパスタ」

カリフラワーの茎と豆乳で作ったホワイトクリーム、オーブンで少し焼き焦がしたカリフラワーの花蕾を組み合わせたタリアテッレ。香ばしさとクリーミーさが美味しい一皿。


Potato Crust Pizza

Potato Crust Pizza

「薄切りポテト生地のピザ」

最近お気に入りの薄切りポテト生地のピザ。お手軽で美味しいので嬉しい1枚。今日のトッピングはホウレン草とトマトとチーズ。


Homemade Pizza

Homemade Pizza

「カリフラワーとバジルソースのピザ」

カリフラワーとバジルソースを使って全粒粉生地の薄焼きピザ。


Homemade Pizza

カットしてツリーに見立てる。


Garbanzo Pizza

Garbanzo Pizza

「ひよこ豆のピザ」

薄切りポテトを生地に、ひよこ豆とトマトを組み合わせピザ。人の集まる週末はピザの人気があって、作る頻度がけっこう多いメニュー。いろいろなオリジナルピザのバリエーションを持ってるといいですよ。


baked cheese tart

「チーズタルト」

ピザの生地を使って、型なしタルトっぽく。秘密の具材を閉じ込めたチーズタルトの完成。




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