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Cheese Pizza

Cheese Pizza

「チーズピザ」

最近ピザばかり作ってます。今日はシンプルなチーズにプラスαをトッピングした1枚。さっくりした薄焼き生地にマッチしておいしい。


コンベクションオーブンにピザストーンの組み合わせは生地の底面がしっかり焼けておいしく仕上がります。


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Matsutake

Matsutake

「今年の松茸」

長野の実家より立派な松茸が届きました。大好きな松茸ご飯にします。毎年ありがとうございます!!!

Dukkah Potato

Dukkah Potato

先日のイベントでいただいたiinaさんオリジナルのデュカを使ってフライドポテトにフリフリ。油とスパイスは相性が良いので、止まらない美味しさに。



[Link]
菜食料理家のiinaさん




VEGE&SPICE 野菜、スパイスで 世界の菜食ごはん

Hamcutlet

Hamcutlet

「チーズハムカツ」

天気が良く、気持ちのいい秋の行楽日和ですが、我が家では家呑み。岐阜のおいしい明方ハム(みょうがたハム)をいただいたので、チーズを挟んで少し厚めのハムカツにしました。衣はサクサク、ハムはジューシー、中からチーズがとろん。美味しいハムカツでした。

材料と作り方は、レシピブログの連載にアップしました。
『Higucciniの週末もてなしランチ』

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VEGE & SPICE

VEGE&SPICE

野菜とスパイスで作る“フレンチごはん”へ

今日は料理本専門書店のオシャレなCOOK COOP BOOKのキッチンスタジオへ。菜食料理家のiinaさんの著書『Vege&Spice』 発売記念 “野菜とスパイスで作るフレンチごはん” にお邪魔させていただきました。

iinaさんによるデモンストレーションを見させていただき、3品のランチプレートをご馳走になりました。3品はどれもスパイスをアクセントに加えた美味しいビーガン料理で、アニスシードクリームソースのタリアテッレ、わかめとケッパーのタルタル、レンズ豆と野菜のローフです。


VEGE&SPICE

イベントのおみやげでいただいたオリジナルのミックススパイス。お料理に活用させていただきまーす。
左上はスパイスの入った美味しいお茶。


[Link]
COOK COOP BOOK
菜食料理家のiinaさん




VEGE&SPICE 野菜、スパイスで 世界の菜食ごはん

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