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MY FAVORITE Pasta

Pasta

「パスタ」

新刊のパスタ本で主に使用してるパスタは以前お仕事でお世話になってた日清製粉さんのディ・チェコと青の洞窟からチョイスしてます。今では街のスーパーによく置いてあるパスタシリーズ。

青の洞窟のwebサイト「青の洞窟 青のレシピ」のマリオ・フリットリ氏のレシピはとても美しく素晴らしいものばかり!





nice things.

nice things.

「ナイスシングス 6月号」

朝のコーヒーと雑誌、nice things.6月号。ヒゲおっさん、薄毛の寝癖でたいへん恐縮ですが載ってます。素敵な方々が載ってるところ、ほんと恐縮ですー。




nice things.2015年6月号


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Steamed Salad

Steamed Salad

「蒸し春キャベツ」

蒸篭に春キャベツを盛り、豚バラ薄切り肉をのせて蒸す。EVERYDAY SALADSの胡麻ドレッシングでいただく。春キャベツは火が通りやすいので蒸し時間短く、ふっくら蒸し上がる。


・熊本とっぺん野菜

Nozawana Pasta

Nozawana Pasta

「野沢菜茶漬パスタ」

おむすびころりん本舗の『野沢菜茶漬』を使ったパスタ。そのまま和えるだけでもおいしいけど、生クリームを加えるととってもリッチな味わい。新刊には載ってませんがMy Favoriteですー。


Nozawana Pasta

「おむすびころりん本舗 野沢菜茶漬」

温かいご飯に混ぜるだけでほんと美味しく、ご飯が進むいい感じの味。もちろん実際のお漬け物を使ってもオッケー。パスタやピザのトッピングにも使えますし、サラダのドレッシングに加えるアレンジもおすすめ。

・『おむすびころりん本舗』







One Pot Pasta

One Pot Pasta

「ひと鍋パスタ」

今日はひとりランチなので手抜きなひと鍋パスタ。パスタと具材と水とオイルと塩を入れてグツグツ煮込んで煮詰めるだけ。


One Pot Pasta

野菜が美味しいからパスタも美味しく出来上がる。ちなみに、仕上げにパルミジャーノチーズをかければ、失敗したり、味が物足りなかったりしてもなんとかまとまる。


MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

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[book]MY FAVORITE Pasta【NEW】
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[連載]週末もてなしキッチン
[野菜]とっぺん野菜を使ってます!



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