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Yumiko Higuchi

Yumiko Higuchi

「樋口愉美子のステッチ12か月」

樋口愉美子さんの新刊がいち早く我が家に届きました。季節の植物や動物などいろんな図案が刺されてます。1年かけてじっくり作った作品たち。どれも愛着いっぱいです。



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Roast Pork & Pear

Roast Pork & Pear

「豚肉とラフランスのロースト」

豚肩肉の塊とラフランスを一緒にオーブンで焼きました。熟してないラフランスでしたが火が入るとなかなかおいしい。作り方は「豚肉とイチジクのロースト」とほとんど同じ。



Ketchup Penne

Ketchup Penne

「ケチャップペンネ」

ベーコンと玉ねぎしっかり炒め、トマトケチャップと多めのカイエンペッパーで味付けしたペンネ。今回、新しいフライパン「ル・クルーゼTNSフライパン」を下ろしました。


TNSフライパン

Peach Salad

Peach Salad

「桃のサラダプレート」

今朝は桃のサラダプレート。ハム、ベビーリーフ、ヨーグルト、ザクロ、トースト。ヨーグルトドレッシングは「EVERYDAY SALADS 毎日食べたい、作りたいサラダレシピ100」より。

Vegemix Cheese Toast

Vegemix Cheese Toast

「野菜ミックスチーズトースト」

朝食にいただいたチーズトースト。8月31日は野菜の日なので野菜多めに、HOSHIKOの12種類の野菜ミックスをトッピング。ちなみに12種類は、キャベツ、玉ネギ、人参、カボチャ、大根、ゴボウ、蓮根、トマト、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカ、ズッキーニ と充実。

HOSHIKOはこちら

12種類の野菜ミックスは現在は扱ってないみたい??

Tajine Rice

Tajine Rice

「キノコとソーセージのタジン飯」

食欲の秋に嬉しいボリュームある具材を組み合わせ、香りと旨味の充実したタジン飯に。


Tajine Rice

詳しいレシピは今月のマリクレールスタイルで紹介してます。

marie claire style
<Carte de Cuisine>キノコとソーセージのタジン飯

Penne al Gorgonzola

Penne al Gorgonzola

「ゴルゴンゾーラソースのペンネ」

ランチにペンネ。すっかり涼しくなったので温まるクリーム系にで、ゴルゴンゾーラチーズのクリームソースにロマネスコを加えて。ロマネスコは便利な乾燥野菜のHOSHIKOのもの。食感もよく楽しい。


・乾燥野菜のロマネスコはこちら

Spaghettini with sardines, fennel and breadcrumbs

Spaghettini with sardines, fennel and breadcrumbs

「オイルサーディンとフェンネルのパスタ」

今日もランチにパスタ。オイルサーディンとHOSHIKOのフェンネルを具材にレモンやパン粉で仕上げたスパゲッティ。


Spaghettini with sardines, fennel and breadcrumbs

・乾燥野菜のフェンネルはこちら




MY FAVORITE PASTA 美味しいソース、野菜いっぱいパスタレシピ

Bacon Rolled Fish

Bacon Rolled Fish

「カマスのベーコンロール焼き」

秋に脂がのって旬を迎えるカマスを、ベーコンとハーブでさらに旨味を充実させてみました。詳しいレシピは今月のマリクレールスタイルで紹介してます。

marie claire style
<Carte de Cuisine>カマスのベーコンロール焼き



Bacon Rolled Fish

Bacon Rolled Fish

タコ糸で縛るの楽しいです。

Roast Pork

Roast Pork

「豚肉とイチジクのロースト」

旨みの濃い豚肩肉と甘みある無花果をハーブとニンニクを効かせて風味よく焼いた一品。お肉を少し厚めに切り、無花果の果肉とマスタードをつけていただきます。詳しいレシピは今月のマリクレールスタイルで紹介してます。モエのロゼ アンペリアルと一緒にどうぞ。

marie claire style
<Plat du Jour pour Moët & Chandon>豚肉とイチジクのロースト


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