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Sweet Corn

Sweet Corn

「三つ編みトウモロコシ」

甘い甘いスイートコーンに、話題の #赤い粉のライン 新たに #緑の粉のライン を入れました。今日の赤い粉はチリペッパーで、緑の粉は青海苔です。塩、胡椒、オリーブオイルをかけて、ライムをギュギュ


Sweet Corn Carpaccio

こちらは採れたてトウモロコシのカルパッチョ。熊本より届いたばかりのものを、切れる包丁で幅8mmで芯ごと輪切りにしてます。シャキシャキみずみずしくて、とっても甘くて美味しいです。作り方は前にレシピブログに載せてあるレシピです。

Sanagi

Sanagi

「サナギ割り」

今夜もアペロはじめてます。青唐辛子とライムを入れた焼酎を勝手に「サナギ割り」と命名。アテはエノキの肉巻き。


Sanagi

辛味を感じるけど、スッキリしててかなり美味しい。焼酎には白岳のくまモンボトル。




白岳 くまモンボトル 900ml





Dojo

Dojo

「どぜう割り」

先日紹介した『どぜう割り』、少し改良を加えてレシピブログにレシピをアップしました。今回は熊本県菊池市の水田ゴボウを。焼酎にはくまモンのラベルの白岳。食べて応援、飲んで応援します。


『どぜう割り』

lemon scoop cake

lemon scoop cake

「レモンスコップケーキ」

材料を容器に重ねてつめるだけで簡単に作れるスコップケーキは、ざっくりと取り分けるそのラフさもいい感じ。リモンチェッロで大人味に、ラズベリーをアクセントに使ってます。レシピはマリクレールのサイトで紹介してます。

<Carte de Cuisine>レモンスコップケーキ


lemon scoop cake

簡単で、美味しいですよー

Cannelloni Gyoza

Cannelloni Gyoza

「カネロニ餃子」

餃子の皮と餃子の具材でカネロニ。カネロニは円筒形のパスタに具材を詰めて楽しむイタリア料理ですが、今回は身近な餃子の皮を使ってアレンジ。マリ・クレールのサイトで紹介してます。

<La Cuillère de marie claire style>カネロニ餃子


Cannelloni Gyoza

簡単で、おいしいですよ。

dojo

dojo

「どぜう」

今日のアペロは、きんぴらごぼうをつまみに、新たに考案中の「どぜう割り」です〜。グラスにロックアイスと、新牛蒡を極めて薄く長細くスライスして天日で干したものを入れ、お好みの焼酎を注いだもので、川底に潜むどじょうをイメージ。金魚と河童に並ぶ夏割りに推奨。

GOBONOLA

GOBONOLA

「ゴボノーラ」

今朝は野菜シリアルのゴボノーラをヨーグルトとハチミツレモンと合わせて。まだコレ発売前のサンプル品。開発初期の考案をさせていただいたゴボウを使ったグラノーラが、レンコン、カボチャも加わってグレードアップしもうすぐパッケージも完成してリリースされますので、お楽しみに。

HOSHIKO


zucchini carpaccio salad

zucchini carpaccio salad

「ズッキーニのカルパッチョサラダ」

ズッキーニで作るカルパッチョスタイルの美しいサラダ。フレッシュな食感と瑞々しさを、ハムやチーズと一緒に風味よくいただきます。レシピと器はspiralmarketのサイトに載ってます。

“Legere”Table de saison
-Delicious combination by HIGUCCINI- 
for JUNE


Amasake Yogurt

amasake yogurt

「甘酒ヨーグルト」

甘酒ヨーグルトは腸の調子を整えて美容と健康に効果ある組み合わせ。今朝は甘酒にヨーグルトを混ぜて、炭酸とラズベリーを加えて爽やかなドリンクに。乙女が興味ありそげにテーブルの縁から覗き込む。

Samgyeopsal

Samgyeopsal

「サムギョプサル」

昨晩はサムギョプサル。サンチェじゃなくレタスだし、エゴマじゃなく大葉だし、韓国海苔じゃなく焼海苔と間違いだらけだけど、美味しいからオッケ。そしてマッコリおいしい。ストウブのグリルパンはこういう料理にかなり使えるし、貝印のハサミは良く切れる。




Staub ピュアグリル 26cm ブラック 40509-377




貝印 SELECT 100 キッチンばさみ DH-3005

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