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Beigli

Beigli

「ベイグリ」

ケシの実のベイグリ。ハンガリーのクリスマスのお菓子。バビブベボナさんに載ってるお菓子のひとつ。ポーランドではマコヴィエツ、一般的にはいわゆるポピーシードロール。ブシュドノエル、パネトーネ、シュトレン、ベラベッカなども人気ですが、ベイグリもどうぞよろしくです。



Vegetable soup

Vegetable soup

「野菜スープ」

今朝はスープとトースト。玉ねぎ、にんにく、人参、れんこん、ほうれんそう、さつま芋、白菜、パセリ、8種の野菜がたっぷりのミルク仕立てのスープと、香ばしいバタートースト。






crab cream pasta

crab cream pasta

「蟹のトマトクリーム」

至福のパスタでした。

Boscaiola

Boscaiola

「きのこのスパゲティ」

数種の干しきのこ、バター醤油で和風スパゲティに。


Babka Wreath

Babka Wreath

「バブカリース」

バブカのリースでコーヒーブレイク。ブリオッシュ生地にヌッテラに塗って、チョコチップ多め、アーモンドも多め、くるくる巻いたらリース状に整形し甘く香ばしく焼くリッチな菓子パン。今週のコーヒーはオールプレスエスプレッソのクリスマスブレンド。






Cheese Toast

Cheese Toast

「チーズトースト」

今朝はチーズトースト。からし菜を使って冬の森に。トーストアレンジ上手なマユコさんのレシピより。
@mayukoyamaguchi_tokyo


Bourdelot

Bourdelot

「ブルドロ」

バビブベボナさんよりブルドロというパイ菓子。りんごの芯をくり抜いて、バターやシナモンを詰め、パイシートで丸っと包み、オーブンで焼いたお菓子。紅茶と一緒におやつです。




Meatballs

Meatballs

「ミートボール」

今夜はミートボール。牛7と玉葱3の種を、油で香ばしく揚げてトマトソース煮込み、肉々しい仕上がりに。ムートンカデの赤と。


Potato Salad

Potato Salad

「ポテトサラダ」

今夜のお通しポテサラ。おいしくてそれだけでサワーが2杯はいける。

今日のポテトサラダは普通の男爵イモを蒸し、マッシュしてバターと生クリームで滑らかに。茹でブロッコリー加え、フライドガーリックとカリカリのベーコンとチーズと胡椒で味付け。サワーはツムギと橙の今イチオシの組合わせ。


dandan noodle

dandan noodle

「混ぜそば」

あまりものでまかない。見た目は濃いけど、味はそんなに濃くなく美味しい混ぜそば。濃いタレに絡めた水餃子3つ添えて。

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