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Halloween Pancake

Halloween Pancake

「ハロウィンパンケーキ」

生地に 「ラテベース」を使って作るパンケーキ。マスカルポーネ、無花果のソース、フルグラ、マシュマロのトッピングでハロウィンアレンジ。

fig tartine

fig tartine

「無花果のタルティーヌ」

トーストしたパンにマスカルポーネを塗って、カットした無花果のせて、スライスアーモンドと砕いたピスタチオと黒胡椒を散らして、甘いソースをまわしかけてタルティーヌに。


Oden

Oden

「おでん」

寒い日はおでん。大根、たまご、ちくわ、こんにゃく、もち巾着、がんも、じゃこ天、しらたき、ごぼう巻き、はんぺんボーン、などなど。


Oden

「おどん」

おでんとうどんで「おどん」。島根の松江のご当地グルメらしい。現地で食べたことないけど、大好きな定番のリメイクアレンジ。

miso ramen

miso ramen

「味噌ラーメン」

アツアツの味噌ラーメン。モヤシと肉味噌のせ。すみれがベース。

adzuki cinnamon roll

adzuki cinnamon roll

「小豆シナモンンロール」

小豆の甘納豆を加えたシナモンフィリングをたっぷり巻いて焼いたシナモンロール。巻きが不細工だったので、アイシングでごまかして。。フカフカの生地に小豆のフィリングの甘さが効いてておいしいのができた。

Nabeyaki Udon

Nabeyaki Udon

「鍋焼きうどん」

鍋焼きうどん。
寒くなってきたからアツアツが嬉しい。

具材は、ちくわ天、揚げ玉、豚肉、ほうれん草、卵、ネギ、なると、舞茸。鍋にはストウブのオーバルプレート23cmを使用、ちょっと多めの一人分にちょうど良い感じにできた。




ストウブ オーバルプレート(蓋付) 23cm


Cabbage Roll

Cabbage Roll

「ロールキャベツ」

うちのロールキャベツはトマトスープでじっくりコトコト。

Cabbage Roll

翌日の朝も。
クタクタのシミシミが激うまです。



Salmon chowder

Salmon chowder

「サーモンチャウダー」

肉厚なアトランティックサーモンをゴロゴロ加えて温まるチャウダー。ネギとブロッコリーと合わせて。

Kushikatsu

Kushikatsu

「串カツ」

日曜日の昼呑みに、串カツ&ウズラの卵。

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